過疎高齢者 - OPS! @wiki

株式会社いろどり（横石知二）

過疎高齢化が進む徳島上勝町で、落ち葉を利用して料理に添える「つまもの」を作る「いろどり」を起こした。生産の中心となっているのは７０〜８０歳の高齢者の女性達。彼女達に生きがいを与え、地域活性化にも貢献。出荷先は全国に広がり、年商は２億円を超え、町の主力産業に成長。
（http://www.irodori.co.jp）
（投稿者：タカコ）