■ガルム

  • 塩漬けの小魚を発酵させた調味料で独特の香りを持つ。
  • 食べ物というよりはモンスターのような名前である。
  • 古代ローマで使われていた魚醤。アンチョビやサーディンから採っていたらしい。
  • 地獄の門の番犬ではない。
  • 再現したのがアッラ・ガルムって名前で売ってるな
  • ベトナムだとニョクマム。タイだとナンプラー。日本だとしょっつる
  • ミャンマーだとンガンピャーイェー、朝鮮だとエクチョッ、ラオスだとナンパーと呼ぶらしい。愉快な発音だけど嘘じゃないぞ
  • ↑一番最初の発音が日本人には難しそうである……
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