今年も借ります。
今年は、フォンダンショコラにリベンジ。
『思えば、このバレンタインも長く続いているなぁ』
等と考えながらテンパリングして粉をふるって・・・




オーブンから取り出したものがこちら!


すこし落ち着かせてから皿に移し・・・




フォークを入れると、こう!




依然作ったものより、生地の感じも中のとろけ具合も上で個人的には大満足です。

今年は直接届かなかったとしても、これならもう一度作ることも出来るわけで。
また何事もなく会えることを願ってページを作りました。