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スパイス_スターアニス


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スターアニス

スターアニスは中国原産のシキミ科の常緑高木の果実を乾燥させた香辛料である。
和名は八角(はっかく)または大茴香(だいういきょう)。
果実の袋果が放射状で星の形をしていることからこの名前が付いた。
シナモンに似た独特の芳香があり、中国料理で多く使用される。



















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