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*メキシコ料理
#image(mx100.gif)
**チリコンカン
挽肉と豆のトマト煮込み。
使用する主なスパイス例([[クミン>スパイス_クミン]]、[[オールスパイス>スパイス_オールスパイス]]、[[オレガノ>スパイス_オレガノ]]、[[パプリカ>スパイス_パプリカ]])
----
**サルサ・ロハ
トマト、タマネギ、唐辛子などで作られるソース。
トルティーヤ(小麦の薄パン)などにつけて食べる。
使用する主なスパイス例(赤唐辛子、青唐辛子、ハバネロ、コリアンダー【葉】)
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*メキシコ料理
#image(mx100.gif)
**チリコンカン
挽肉と豆のトマト煮込み。
使用する主なスパイス例([[クミン>スパイス_クミン]]、[[オールスパイス>スパイス_オールスパイス]]、[[オレガノ>スパイス_オレガノ]]、[[パプリカ>スパイス_パプリカ]])
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**サルサ・ロハ
トマト、タマネギ、唐辛子などで作られるソース。
トルティーヤ(小麦の薄パン)などにつけて食べる。
使用する主なスパイス例([[赤唐辛子>スパイス_赤唐辛子]]、青唐辛子、[[ハバネロ>スパイス_ハバネロ]]、[[コリアンダー>スパイス_コリアンダー]]【葉】)
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