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*ハバネロ
#image(spice18h.jpg)
ハバネロは中米原産のナス科の一年草。
世界でもトップクラスの辛さを誇る唐辛子の一種でメキシコ料理などでは多用する。
生の果実は黄色やオレンジ色など様々な色をしており品種によって違う。
とにかく辛い。
(写真は乾燥した果実の粉末)
**このスパイスを使った国別料理
***[[メキシコ料理>国別料理_メキシコ]]
#image(mx100.gif,http://www35.atwiki.jp/futabatomato/pages/38.html)
M-SPICE 2007©Copyright All rights reserved.
*ハバネロ
#image(spice18h.jpg)
ハバネロは中米原産のナス科の一年草。
世界でもトップクラスの辛さを誇る唐辛子の一種でメキシコ料理などでは多用する。
生の果実は黄色やオレンジ色など様々な色をしており品種によって違う。
(写真は乾燥した果実の粉末)
**このスパイスを使った国別料理
***[[メキシコ料理>国別料理_メキシコ]]
#image(mx100.gif,http://www35.atwiki.jp/futabatomato/pages/38.html)
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