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*ナツメグ
#image(spice10n.jpg)
ナツメグはマレー半島原産のニクズク科の常緑高木。和名は肉豆蒄(にくずく)。
種子の仁の部分を乾燥させ香辛料とし、ハンバーグの臭い消しや菓子などに使われる。
(写真は粉末)
*ナツメグ
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ナツメグはマレー半島原産のニクズク科の常緑高木。和名は肉豆蒄(にくずく)。
種子の仁の部分を乾燥させ香辛料とし、ハンバーグの臭い消しや菓子などに使われる。
(写真は粉末)
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