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「店内配置」(2007/08/15 (水) 21:52:55) の最新版変更点
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ここでは、店内(駐車場とかも含む)配置について
ヒントになるかもしれないことを書いています。
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**何でも屋にしない
商品数が多く、最初から全部は置けませんが、
無理をしてたくさん置いたら置いただけ
デメリットのほうが多くなります。
売れるものを多く置き、売れないものはさっさと撤去。鉄則です。
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**最低小さい棚1個分の通路幅を確保する
上の続きのようなものですが、棚半分の通路幅では人が詰まり、
クレームが発生して評判が下がる原因の一つになります。
いろいろ置きたくても我慢して、棚1個分くらいは空けてあげましょう。
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**防犯・接客重視
清潔パラメータが低くて店内が少し汚くても、接客が高ければ
クレーム件数が減り、評判を維持しやすいです。接客でカバーできないのは
防犯なので、この2つを重視するとよさそうです。
万引き・強盗・放火が発生するとそれだけで評判が落ち、元に戻るまで
かなりの日数を要します。
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**単価の安いものは置かない
100円台前半のものを10個売るよりも、デジタルゲームが1個売れたほうが
利益はでかいのです。客の来店数も限界があることから、
できる限り避けたほうがよいでしょう。
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**酒とつまみ、タバコと喫煙具など
こういった組み合わせは棚を隣同士にするなど、
近くに置いておくことにより、「ついで買い」を狙えます。
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**かぶると高いものが売れない
弁当とデラックス弁当、缶詰と高級缶詰などは店舗内に両方配置すると、
安いのが売れて、高いほうが売れなくなる傾向があるようです。
来店可能数にゆとりが無いなら、高い商品のみ置くことを勧めます。
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ここでは、店内(駐車場とかも含む)配置について
ヒントになるかもしれないことを書いています。
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**何でも屋にしない
商品数が多く、最初から全部は置けませんが、
無理をしてたくさん置いたら置いただけ
デメリットのほうが多くなります。
売れるものを多く置き、売れないものはさっさと撤去。鉄則です。
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**最低小さい棚1個分の通路幅を確保する
上の続きのようなものですが、棚半分の通路幅では人が詰まり、
クレームが発生して評判が下がる原因の一つになります。
いろいろ置きたくても我慢して、棚1個分くらいは空けてあげましょう。
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**防犯・接客重視
清潔パラメータが低くて店内が少し汚くても、接客が高ければ
クレーム件数が減り、評判を維持しやすいです。接客でカバーできないのは
防犯なので、この2つを重視するとよさそうです。
万引き・強盗・放火が発生するとそれだけで評判が落ち、元に戻るまで
かなりの日数を要します。
清潔パラメータによって、神社などの大型のときは最悪評判が2まで
下がりますが、他のパラメータが高ければ1になることはなさそうです。
ラジオCMを6週間に1回流し、ソレより安い広告をすべて入れれば
人気の維持ができます。12週もあれば清掃も上がり、評判が3に回復します。
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**単価の安いものは置かない
100円台前半のものを10個売るよりも、デジタルゲームが1個売れたほうが
利益はでかいのです。客の来店数も限界があることから、
できる限り避けたほうがよいでしょう。
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**酒とつまみ、タバコと喫煙具など
こういった組み合わせは棚を隣同士にするなど、
近くに置いておくことにより、「ついで買い」を狙えます。
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**かぶると高いものが売れない
弁当とデラックス弁当、缶詰と高級缶詰などは店舗内に両方配置すると、
安いのが売れて、高いほうが売れなくなる傾向があるようです。
来店可能数にゆとりが無いなら、高い商品のみ置くことを勧めます。
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