りんご酵母 2010/10 - - 詳細未定 -

• 後付けで思い出しながら書いていますので、かなりいい加減です。今度からきっちり記録していきたいと思います。

作成情報

作成期間

2010/10半ば

気温(おおよその平均)

25℃以上

使用した素材と分量

1. 水(りんごがかぶるくらいの量)
2. りんご(皮と芯のみ２個分)
3. 糖分(気持ち)

作成手順(手順記録)

1. 容器は熱湯消毒しておく。今回はガラスの密閉容器を使用。
2. 容器が冷めたら、りんごの皮と芯を入れる。実は胃袋に入れる。糖分を少し加えたような気もする。
3. 容器に水を入れる
4. 室温で放置する
5. 泡がかなり発生しきったらできあがり。冷蔵庫に入れる。(確か5日程度だったかと)

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